Hej tamo! Kao dobavljač pilećih zaliha, bavio sam se svim vrstama pitanja o pilećim zalihama, a ono koje se puno pojavljuje je kako ga pravilno skladištiti. U ovom ću blogu podijeliti nekoliko savjeta o pohranjivanju različitih vrsta pilećih zaliha, poputPiletina koncentrirana zaliha,,Pileća tekućina zaliha, iUmami pileća zaliha.
Zašto je važno pravilno skladištenje
Prvo, možda se pitate zašto je tako važno pravilno skladištiti zalihe piletine. Pa, pileća je zaliha puna hranjivih sastojaka i okusa koji mogu brzo ići loše ako se ne pohranjuju ispravno. Bakterije vole toplo, vlažno okruženje, a pileća zaliha pruža savršeno uzgajalište. Ako ga ne pohranjujete pravilno, riskirate da se razbolite od razmaženih zaliha, a izgubit ćete i onaj ukusan okus zbog kojeg su vaše juhe, gulaš i umaci tako sjajan.
Spremanje pileće tekućine zaliha
Započnimo s pilećom tekućinom. Ovo je najčešća vrsta pilećih zaliha koju ćete pronaći, a prilično je jednostavno skladištenje.
Kratko - terminski skladištenje
Ako planirate koristiti svoju pileću tekuću zalihu u roku od nekoliko dana, hladnjak je vaša najbolja opklada. Nakon što napravite ili kupujete zalihe, prvo se ohladi na sobnoj temperaturi. Ne želite staviti vruće zalihe u hladnjak jer može podići temperaturu iznutra i pokvariti drugu hranu. Jednom kada se ohladi, izlijte zalihe u hermetičke posude. Preporučujem korištenje staklenih ili plastičnih posuda s čvrstim poklopcima. Također možete koristiti vrećice za zamrzavanje ako vam bude kratak, ali obavezno istisnite što više zraka prije brtvljenja.
Spremite zalihe na polici u hladnjaku, a ne na vratima. Vrata su najtopliji dio hladnjaka, a temperatura može varirati svaki put kad je otvorite. Pileća tekućina zaliha može trajati oko 3 - 4 dana u hladnjaku.
Dugoročno pohranjivanje
Dugo - pohranjivanje, zamrzivač je vaš prijatelj. Pileća tekućina zaliha može trajati do 6 mjeseci u zamrzivaču. Opet, pustite da se zaliha prvo ohladi na sobnu temperaturu. Zatim ga izlijte u zamrzivač - sigurne posude ili torbe. Zalihe možete podijeliti u male posude, poput 1 - šalice ili 2 - veličine šalice. Na ovaj način možete odmrznuti samo onoliko koliko vam treba.
Kada koristite vrećice za zamrzavanje, stavite ih ravno na lim za pečenje i na taj način ih zamrznite. Jednom kada ih smrznu, možete ih složiti kako biste uštedjeli prostor. Označite spremnike ili torbe s datumom, tako da znate koliko su dugo bili u zamrzivaču.
Spremanje koncentriranih zaliha piletine
Koncentrirana pileća zaliha je koncentrirana u okusu i ima deblju konzistenciju od tekućih zaliha. Također je svestraniji jer ga možete razrijediti prema svojim potrebama.
Kratko - terminski skladištenje
Slično tekućem zalihu, neka koncentrirana zaliha ohladi do sobne temperature prije skladištenja. Kratkoročno ga možete zadržati u hladnjaku oko 1 - 2 tjedna. Koristite hermetičke posude i budite sigurni da ga držite u stražnjem dijelu hladnjaka gdje je temperatura najdosljednija.
Dugoročno pohranjivanje
Ako neko vrijeme nećete koristiti koncentriranu zalihu, zamrznite je. Koncentrirana zaliha može trajati do 1 godine u zamrzivaču. Podloge za kocke leda možete podijeliti zalihe u male kocke. Jednom kada se kocke smrznu, prebacite ih u vrećicu za zamrzavanje. To olakšava upotrebu samo malo zaliha odjednom.
Skladištenje umami pilećih zaliha
Umami pileća zaliha poznata je po bogatom, kiselom okusu. Metode skladištenja za zalihe piletine Umami slične su onima za uobičajene zalihe tekućine od piletine.
Kratko - terminski skladištenje
Ohladite zalihe piletine Umami na sobnu temperaturu i pohranite je u hladnjaku u hermetičkim kontejnerima 3 - 4 dana. Ne zaboravite ga držati podalje od vrata hladnjaka.
Dugoročno pohranjivanje
Za dugoročnu upotrebu zamrznite zalihe piletine umami. U zamrzivaču može trajati do 6 mjeseci. Možete ga podijeliti u male spremnike ili koristiti vrećice za zamrzavanje, baš kao i kod drugih vrsta zaliha.
Savjeti za odmrzavanje pilećih zaliha
Kad je vrijeme da upotrijebite svoju smrznutu pileću zalihu, morate je pravilno odmrznuti. Najbolji način odmrzavanja pilećih zaliha je u hladnjaku. Samo premjestite spremnik ili vrećicu iz zamrzivača u hladnjak noć prije nego što ga planirate koristiti. Ovaj postupak sporog odmrzavanja pomaže u održavanju okusa i teksture zaliha.
Ako se žurite, zalihe možete odmrznuti i u mikrovalnoj pećnici. Upotrijebite postavku odmrzavanja i provjerite zalihe svakih 30 sekundi ili tako kako biste bili sigurni da ne počne kuhati. Druga je mogućnost staviti zapečaćenu vrećicu za zamrzavanje u zdjelu hladne vode. Promijenite vodu svakih 30 minuta dok se zaliha ne otopi.
Znakovi razmažene pileće zalihe
Važno je znati kada vam je zaliha piletine prošla loše. Evo nekoliko znakova na koje treba paziti:
- Miris: Ako zaliha na bilo koji način miriše na kiselo, bijedno ili isključeno, vjerojatno je razmaženo.
- Izgled: Potražite plijesan, oblačnost ili neobičnu boju. Ako vidite bilo što od toga, ne koristite zalihe.
- Ukus: Ako ste dovoljno hrabri da uzmete mali gutljaj i loš je okus, baci ga.
Kontakt za kupnju
Ako ste zainteresirani za kupnju visokih kvalitetnih pilećih zaliha, bilo da je toPiletina koncentrirana zaliha,,Pileća tekućina zaliha, iliUmami pileća zaliha, slobodno se obratite nama. Uvijek smo sretni razgovarati o vašim potrebama i pružiti vam najbolju pileću zalihu za vašu kuhinju.
Reference
- "Radost kuhanja" Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethan Becker.
- USDA smjernice za sigurnost i inspekciju hrane za skladištenje mesa i peradi.
- Različite studije znanosti o hrani o očuvanju tekućih i koncentriranih prehrambenih proizvoda.
