U svijetu kuhanja, juha i juha su blago koje mogu dodati bogat okus jelima. Evo nekoliko uobičajenih metoda za sve.
Prvo, izrada juhe. Odabir svježeg mesa ključ je, poput piletine, govedine ili svinjetine, ovisno o osobnim preferencijama. Operite meso i izrežite ga na komade odgovarajuće veličine i stavite ga u lonac. Dodajte odgovarajuću količinu hladne vode, količina hladne vode trebala bi pokriti komade mesa, tako da meso može u potpunosti otpustiti svoj umami okus tijekom postupka guranja.
Zatim stavite kriške đumbira, škare i druge začine kako biste uklonili riblje miris i pojačali okus u loncu, a vodu kuhajte na jakoj vatri. Nakon ključanja, skinite pjenu, koja sadrži malo krvi i nečistoća, što nakon uklanjanja može učiniti juhu jasnijim. Zatim se okrenite na laganu toplinu i polako pirjajte. Ovaj postupak zahtijeva strpljenje, a vrijeme guranja varira ovisno o mesu. Općenito govoreći, pileći gulaši za 1-2 sati, a govedina traje oko 2-3 sati.
Tijekom postupka pucanja možete dodati odgovarajuću količinu začina po potrebi, poput soli, kuhanja vina, zvjezdanog anisa, cimeta itd., Kako biste stvorili jedinstveni okus. Kad juha postane bogata i mirisna, a meso je mekano i trulo, ukusna juha je spremna.
Mnogo je načina za izradu juhe. Ako se radi o suhoj vrećici za juhu, namočite juhu u toploj vodi neko vrijeme prije upotrebe, tako da može u potpunosti apsorbirati vodu i vratiti svoj originalni okus i teksturu.
Ako sami pomiješate juhu, u određenom omjeru možete miješati razne začine, povrće, meso itd. Na primjer, izrežite povrće poput mrkve, luka i celera na male komade, gurnite ih odgovarajućim količinama kostiju ili mesa, a zatim filtrirajte i koncentrirajte kuhanu juhu kako biste napravili ukusnu juhu.
Prilikom kuhanja jela, bilo da koristite juhu ili juhu, u hranu može donijeti bogat okus. Juha se može koristiti izravno za kuhanje rezanci, vrela juhu ili kao baza za juhu za gulaš i kuhanje; Juha se može koristiti za izradu umaka, marinirane sastojke itd. Kako bi jela bila ukusnija. Savladavanje metoda korištenja ovih juha i zaliha omogućit će vam da lako stvorite razna ukusna jela u vašem kuhanju.
